Sophie J.

Jeune domaine viticole situé aux portes de Beaune, capitale des vins de Bourgogne. Mon exploitation viticole comprend 3,5 ha de vignes, implantées sur 3 communes de Côte-d’Or (Beaune, Chorey-les-Beaune et Sainte-Marie-la-Blanche). Je produis 6 cuvées différentes. Le Pinot noir est le cépage cultivé pour produire les AOC Beaune 1er cru et Chorey-les-Beaune et l’aligoté, cépage blanc donne le Bourgogne-Aligoté. J’élabore aussi une gamme de vins IGP, baptisée « des bulles et des couleurs » composée de vins blancs, rosés, rouges et mousseux (blanc de blancs).