AOP Beaune 1er cru

La robe de ces vins est éclatante et vive aux reflets rubis. Le nez est fin et complexe, il s’ouvre sur des notes intenses et nettes de fruits rouges, framboise et fruits noirs comme la mûre. Les notes florales sont là discrètement, comme la pivoine. Avec l’âge les arômes de sous bois, d’humus de truffe et de cuir apparaissent. En bouche le vin rouge de Beaune possède une certaine puissance, avec des tannins robustes, le vin est bien équilibré, les arômes de fruits et d’épices sont persistants en finale. Le Beaune premier cru Blanches Fleurs rouge peut très bien se marier avec des entrées ou des plats principaux. Entrées : Aiguillette de bœuf en gelée Plats principaux : Aiguillette de bœuf, Rôti de bœuf aux légumes, Rôti de bœuf aux champignons, Pavé de bœuf au bleu.