Château Calissanne Rouge 2018 AOP Coteaux d’Aix en Provence

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Qté dispo. 1000L
  • Vins de Provence
  • Appellation d'origine Protégée (AOP)
  • Haute Valeur Environnementale (HVE)
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Informations sur l’annonce

CHATEAU CALISSANNE-13680 Lançon-Provence
PROPRIETAIRE-RECOLTANT /AOC PROVENCE/ certification HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE (H.V.E)

L'histoire raconte volontiers que les fameux "Calissons d'Aix",
ont pour origine un coteau de Calissanne jadis planté d'amandiers
De nos jours, c'est la vigne mais aussi l'olivier qui font la renommée
de cette vaste propriété parsemée d'essences méditerranéennes abri
naturel pour une faune sauvage où règnent perdreaux et sangliers

TERROIR
Le terroir est situé au nord du domaine et bénéficie d’une exposition
Sud. Les cépages qui composent ce vin typique et gourmand se
situent sur des sols argilo calcaire.

VINIFICATION
Après encuvage des raisins à basse température (10 à 12°C) et
quelques jours de macération à froid, une vinification brève est
effectuée afin que cette cuvée conserve sa rondeur et son fruité
Après assemblage des différents cépages, le vin est mit en bouteille
dès le printemps.

CEPAGES: 20% Grenache, 40% Syrah et 40% Cabernet Sauvignon
DEGRES: 13,5%
SERVICE: 16°C

DÉGUSTATION
La robe est d'un beau rouge lumineux, en pleine expression de
mûre, cassis et réglisse La bouche est charnue avec une finesse
tannique qui le rend gourmand Très bel équilibre pour un vin de
terroir typé mais consensuel Il accompagnera agréablement les repas conviviaux viandes, belles
volailles et fromages.
Sa face cachée : très agréable sur le poisson (pot au feu de st pierre,
espadon, thon) en le servant frais.

disponible en 6*75 cl / 12*50 cl / 12*37,5 cl et 6*150 cl (magnum)
  • Quantité dans conditionnement : 75.00 centilitres
  • Date de disponibilité : 01/10/2019
  • Pays : France
  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
  • Département : Bouches-du-Rhône
  • Ville : Lançon-Provence

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