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Château Calissanne Rouge 2018 AOP Coteaux d’Aix en Provence

  • Vins non-pétillants
  • Appellation d'origine Protégée (AOP)
  • Haute Valeur Environnementale (HVE)
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Informations sur l’annonce

CHATEAU CALISSANNE-13680 Lançon-Provence PROPRIETAIRE-RECOLTANT /AOC PROVENCE/ certification HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE (H.V.E) L'histoire raconte volontiers que les fameux "Calissons d'Aix", ont pour origine un coteau de Calissanne jadis planté d'amandiers De nos jours, c'est la vigne mais aussi l'olivier qui font la renommée de cette vaste propriété parsemée d'essences méditerranéennes abri naturel pour une faune sauvage où règnent perdreaux et sangliers TERROIR Le terroir est situé au nord du domaine et bénéficie d’une exposition Sud. Les cépages qui composent ce vin typique et gourmand se situent sur des sols argilo calcaire. VINIFICATION Après encuvage des raisins à basse température (10 à 12°C) et quelques jours de macération à froid, une vinification brève est effectuée afin que cette cuvée conserve sa rondeur et son fruité Après assemblage des différents cépages, le vin est mit en bouteille dès le printemps. CEPAGES: 20% Grenache, 40% Syrah et 40% Cabernet Sauvignon DEGRES: 13,5% SERVICE: 16°C DÉGUSTATION La robe est d'un beau rouge lumineux, en pleine expression de mûre, cassis et réglisse La bouche est charnue avec une finesse tannique qui le rend gourmand Très bel équilibre pour un vin de terroir typé mais consensuel Il accompagnera agréablement les repas conviviaux viandes, belles volailles et fromages. Sa face cachée : très agréable sur le poisson (pot au feu de st pierre, espadon, thon) en le servant frais. disponible en 6*75 cl / 12*50 cl / 12*37,5 cl et 6*150 cl (magnum)

  • Quantité dans conditionnement : 0.75 litre
  • Date de disponibilité : 24/04/2020
  • Stockage : France
  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
  • Département : Bouches-du-Rhône
  • Ville : Lançon-Provence
  • Couleur du vin : Rouge
  • Pays d'origine : France

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