Medhi D.

Situé au cœur de l'Ardèche sur la commune de Silhac, ma ferme est constituée de 50 ha dont 17 ha de châtaigniers. Seul sur l'exploitation, j'entretiens les vergers de châtaigniers (taille, élagage, débroussaillage...) Je récolte manuellement avec des saisonniers. Toute ma production de châtaignes est transformée en : confiture, farine, brise... Désireux de conserver la tradition, je remets en état des vergers centenaires pour perpétuer des variétés anciennes. Ma ferme est labélisée AOP Châtaigne d'Ardèche et Agriculture Biologique et mention Nature Progrès