Cognac VS Rastignac, 70 cl

Issu du cépage Ugni Blanc, le raisin récolté est pressé et le moût est mis à fermenter. Par la suite le vin obtenu est donc distillé deux fois ce qu'on appelle la double distillation dans un alambic charentais. Après cette étape, l'eau de vie qui ressort de l'alambic part en vieillissement dans des fûts de chêne du Limousin. Le vieillissement donnera à l'eau de vie sa couleur ambrée, son parfum si particulier et relèvera ses arômes déjà présentes de ce qui deviendra le Cognac. Le Cognac VS Rastignac est un assemblage d'eau de vie de Cognac qui ont vieilli de 2 ans à 4 ans le fût de chêne.

• Notes de dégustation :  Eau de vie limpide à la robe or paille. Au nez le montant est vif et libère au second nez des notes de pruneaux. Puissant et équilibré en bouche, le Cognac VS Rastignac ressort des arômes boisés, vanillés et épicés. Ce jeune cognac Rastignac est idéal comme base de cocktail, il s'apprécie également dans un verre long drink rempli de glaçon, 4 cl de celui-ci et allongé d'eau pétillante, jus de raisin pétillant ou de soda (de préférence à la quinine ou aux agrumes).
  
• Degré d'alcool : 40% VOL