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Colis de Viande Bovine Hereford Bio

  • Bœuf
  • Agriculture biologique
  • Frais
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Informations sur l’annonce

Colis de viande Bio de bovin Hereford 100% francais :


Nos Colis sont composés des pièces de bovin sélectionnées par notre boucher qui assure la la maturation, la découpe et la mise sous vide : bourguignon, collier à braiser, basse côte à braiser, paleron à braiser, macreuse gélatineuse à braiser, jarret avec os, pot au feu ( plat de côte, flanchet, poitrine) , rosbeef rumsteck, rosbeef tranche, côte de bœuf, entrecôte, basse côte à griller, beefs faux filet, beefs rumsteck, beefs tranche grasse,  beefs poire, beefs merlan, beefs bavette , beefs bavette, beefs aiguillette baronne, beefs macreuse, beefs rond de gîte, beefs gite de noix.


Notre viande est maturée 3 semaines pour améliorer ses qualités organoleptiques et gustatives, la rendre plus tendre, goûteuse, savoureuse et digeste. Nos animaux sont nés chez nous, nourris en liberté au pâturage toute l’année, nos aliments sont évidemment sans OGM, puisque cela consiste à leur donner de l’Herbe de notre ferme, du bon foin, en complément du foin en hiver, on donne une infime quantité de céréales biologiques : Orge, Avoine, Mélange Tritical Pois Epeautre, Orge Pois.


Notre Filière est 100% locale, puisque nos animaux naissent à la ferme, y sont élevés, nous assurons nous même le transport dans le plus grand calme, le respect et la sérénité nécessaire à leur bien être jusqu’au bout et ils sont abattus dans le Cher (18) dans un Abattoir de très petite dimension et en Bio, puis le viande est transformée dans l’Allier (03), départements dont nous sommes voisins frontaliers. En effet, notre Exploitation est située juste à la frontière de la Creuse et du Puy de Dôme, nous sommes situés sur les deux départements Creuse (23) et Puy de Dôme (63).


Notre travail consiste à élever cette race Hereford, race d’exception Anglo Saxonne, venant du berceau du comté de Hereford à gauche de l’Angleterre juste à droite eu Pays de Galle.


La race Hereford 


La race Hereford est l’une de celles les plus développées au monde notamment dans les grandes étendues Américaines (nord et sud), Australienne, ... tout comme l’Angus, ce sont des races produisant de la viande rouge style Rosbeef ou Carpaccio dans des conditions de bien-être optimales grâce à des systèmes d’exploitation herbagers.


Hereford, Angus, Galloway et Highland Cattle sont des races pour faire des pièces de bœuf à griller et à savourer rouge, alors que de manière ancestrale, les viandes de bovins de races françaises sont plus pour bouillir et à mijotant, ce qui explique pourquoi les bovins anglo-saxons sont particulièrement prisés par les grands restaurateurs et les bouchers.


Les qualités gustatives Hereford nous offre une qualité nutritionnelle particulière car elle est riche en acides gras insaturés, riche en oméga 3 et 6, permettant de se faire plaisir en mangeant de la viande. Notre priorité est le respect total du bien-être des animaux durant sa vie dans notre ferme, nous élevons des bovins Inscrits au studbook de la Race Hereford et nous les élevons en Bio, avec un minimum de 99 % de leur vie en pâturage. Race du bovin : Hereford Lieu d'élevage : Creuse/Puy de Dôme Lieu de naissance : Creuse/Puy de Dôme Lieu d'abattage : Cher Lieu de Découpe/Mise sous vide : Allier actuellement Morceaux du boeuf : Mix Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.


Jours de livraison de la Viande : Lundi, Mardi, Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

  • Quantité dans conditionnement : 10.00 kilogrammes
  • Date de disponibilité : 22/04/2020
  • Stockage : France
  • Région : Nouvelle-Aquitaine
  • Département : Creuse
  • Ville : ROUGNAT
  • Type de viande rouge : Bœufs
  • Conservation : Frais
  • Pays d'origine : France
  • DLC : Entre 1 et 2 semaines
  • Race du bovin : Hereford
  • Entière, en morceaux... : Viande en morceaux
  • Viande fraiche, transformé... : Viande fraiche

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Livraison gratuite !
22,50 €
1 Kg / 300 Kg

Informations sur la livraison

Moyen de livraison : transport

Livraison gratuite à partir de : 0€ HT

Délais de livraison (en heures) : 24 heures

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