Martine B.

Située à Itxassou, au cœur du Pays Basque, la ferme Haranea est installée sur une quinzaine d'hectares composés de prairies pentues, de fougeraies et de bois.

C'est en 1998 que Christian Aguerre s'installe sur la ferme de ses grands parents, rejoint 3 ans plus tard par Gilles Billaud avec qui il s'associe pour créer le GAEC Haranea. D'abord salariée du GAEC Martine Bouquerot s'y est associée en 2009.

L'activité a démarré par un élevage de poulets plein air auquel s'est ajouté le piment d'Espelette AOP et ensuite le porc basque Kintoa. Toutes les productions sont transformées sur la ferme et vendues en grande partie en vente directe.

Nous produisons du Piment d'Espelette sur ½ Ha, en agriculture biologique.

Nous maîtrisons la production de notre piment depuis la sélection des semences au champ jusqu'à la transformation en poudre et le conditionnement.

Attachés une agriculture paysanne, nous sommes également adhérents à la charte fermière Idoki qui garantit notre engagement pour le respect des animaux, des produits, de la nature et des consommateurs.