Restaurateurs/Traiteurs - Ail Eléphant dégoussé

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  • Ails
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Ail éléphant de la Drôme dégoussé

L’ail éléphant est un spécimen très surprenant. Il est le fruit d’un croisement entre l’ail et le poireau. Il n’a pas la « force » de l’ail traditionnel, il est
plus sucré ! Cet « éléphant d’Europe » produit de grosses gousses imposantes avec une saveur très délicate.


CARACTÉRISTIQUES :
Ingrédient : ail éléphant de la Drôme (100 %)

UC : 1 filet de 500gr contenant des gousses d'ail éléphant

Usages : Grâce à sa saveur douce en bouche, l'ail éléphant permet d’égayer les assiettes et de l'utiliser de différentes manières : tempura d'ail éléphant, tarte tatin d'ail éléphant, chips d'ail éléphant ou simplement sauté à la poêle avec des pommes de terre. Il s'utilise cru, haché dans une salade, cuit à l'eau ou même grillé.

Conservation : dans un endroit frais et sec entre 15° et 18°c

DLUO : récolté en juillet, il se conserve très bien pendant 10 mois
  • Quantité dans conditionnement : 500.00 grammes
  • Date de disponibilité : 10/04/2019
  • Pays : France
  • Région : Auvergne-Rhône-Alpes
  • Département : Drôme
  • Ville : Crest

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Moyen de livraison : Chronofood

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